ШКАФ расстоечный UNOX XL413

4 283.00 BYN

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли. в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок. в процессе которой тесто увеличивается в объеме. приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.

Артикул: ита1471 Категория:

Описание

Полная инструкция по эксплуатации расстоечного шкафа UNOX XL 413

Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли. в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок. в процессе которой тесто увеличивается в объеме. приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Оборудование оснащено механической панелью управления и может использоваться совместно с конвекционными печами и пекарскими шкафами UNOX серии BakerLux.

Характеристики:

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Установлены направляющие на 12 уровней.

Применяемые пекарские листы размером 600 х 400 мм.

Заливное пароувлажнение. вода наливается в поддон который устанавливается во внутрь шкафа.

Электромеханическая панели управления.

Температурным режимом от +0 °С до +70 °С

Расстояние между уровнями 75 мм.

Две стеклянные дверки.

Поддон для воды.

Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Устанавливается на 4-х регулируемых ножках.

Детали

Размер емкостей (мм)

Габаритные размеры (мм)

Количество уровней

Мощность (кВт)

Напряжение (В)

Расстояние между уровнями (мм)

Температурный режим

Вес (кг)

Подключение