ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XEBPC-12EU-B

Расстоечный шкаф с управлением от пароконвектомата
Вместимость (6 уровней по 2 противня на уровень) 12шт 600×400 или 6шт 600х400
Расстояние между уровнями 75 mm

Парообразование с помощью бойлера

Частота 50–60 Гц
Напряжение 230 V~ 1N
Мощность 2,3 кВт
Габариты 860x798x978 (ШхГхВ)
Вес: 45 кг

Изменение параметров температуры в диапазоне 30 °C – 50 °C

Технология MAXI.LINK: позволяет устанавливать расстоечный шкаф в колонну
ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 32 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным программам и сохраните название рецепта в ручном режиме
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов*

(*-если расстойка подключена к панели PLUS)

Технология Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность при работе

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Верхняя панель камеры расстойки с защитой от конденсации: Потолок камеры расстойки спроектирован таким образом, что предотвращает образование капель конденсата, которые могут падать на продукт и компрометировать деликатный процесс расстойки.
Рециркуляция воды: Система рекуперации позволяет повторное использование конденсата, что позволяет оптимизировать общий расход воды и энергии до минимальных параметров.
Бойлер – Паропроизводство с бойлером позволяет достичь отдельного контроля над температурой и увлажнением продукта во время процесса расстойки