ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-EPR-SP

7 173.62 BYN

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR-SP серии ChefTop MIND.Maps Plus предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену.

Артикул: зте293979 Категория:

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPR-SP серии ChefTop MIND.Maps Plus предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие – из профилированной стали, дверной замок – из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки – из углеродного волокна.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Функции приготовления

  • Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™от 30% до 90%
  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
  • Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
  • Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль…), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления
  • Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени
  • Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат

Описание UNOX XEVC-0511-EPR-SP

  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
  • Климат контроль (от 0 до 100 %)
  • 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления)
  • Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации)
  • Комплект для подключения к интернету;
  • Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
  • Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
  • Функция поддержания температуры “Hold”
  • Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л
  • Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
  • Возможность перевешивания дверцы: нет
  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
  • Контактный сенсор дверцы
  • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
  • Направляющие для противней из профилированной стали С-образные

Детали

Формат емкостей (мм)

Габаритные размеры (мм)

Количество уровней

Мощность (кВт)

Напряжение (В)

Панель управления

Расстояние между уровнями (мм)

Размер гастроемкости

Серия

Температурный режим

Вес (кг)

Подключение

Обзоры

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-EPR-SP”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *