ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-E1RM

10 828.00 BYN

750x783x843 мм, 11,7 кВт, 380 В, 7*GN 1/1, 85 кг, панель управления ONE

● Температура: 30 °C – 260 °C

● До 9 шагов приготовления

● CLIMA.Control: настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%

● Готовка с термощупом и функцией Delta T

Программы

● 1000+ программы

● MIND.Maps™: рисуй процесс приготовления прямо на дисплее

 

● ROTOR.Klean™: автоматическая система мойки

● Камера приготовления из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с

закругленными углами

● Двойное стекло

● Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь

● Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания

● Система каплесборников, встроенная в дверь и работающая даже при

открытой двери

● Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые

нагревательные элементы

● Встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse™

● Wi-Fi / USB данные: скачать / загрузить данные HACCP

● Wi-Fi / USB данные: скачать / загрузить программы

РАCШИРЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

● Unox Intensive Cooking

● DRY.Maxi™: быстро удаляет влагу из камеры приготовления

● STEAM.Maxi™: производит насыщенный пар

● AIR.Maxi™: управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов

● CLIMALUX™: полный контроль влажности в камере приготовления Data Driven Cooking

● Она проверяет и контролирует работу ваших печей в режиме реального

времени, создает и делится новыми рецептами. Искусственный интеллект

превращает данные о потреблении в полезную информацию и позволяет

увеличить вашу ежедневную прибыль. Создает, анализирует, улучшает

APP & WEB-СЕРВИСЫ

● Data Driven Cooking app & webapp

● Top Training app

● Combi guru app

Артикул: экп215695 Категория:

Описание

Обновленный профессиональный пароконвектомат, способный

управлять различными процессами приготовления пищи (дегидратацией,

приготовлением на пару, приготовлением при низкой температуре,

приготовлением су-вид, поджариванием, жаркой на гриле, регенерацией и

разогревом на тарелке), а также процессами выпечки (свежей и

замороженной) благодаря технологиям Unox Intensive Cooking и Intelligent

Performance, которые гарантируют превосходные и воспроизводимые

результаты. Автоматическое управление процессами приготовления пищи

(CHEFUNOX) для идеального приготовления даже при отсутствии

квалифицированного персонала.

CHEFTOP UNOX_MIND.Maps_XEVC-0711-E1RM_ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

 

Детали

Серия

Формат емкостей (мм)

530х325

Формат емкостей

Габаритные размеры (мм)

Вес (кг)

Количество уровней

Расстояние между уровнями (мм)

Подключение

Напряжение (В)

Мощность (кВт)

Температурный режим

Панель управления